Edelsäss: Natura - Tradizione - Passione - Piacere nella precisione

"La felicità inizia dove ci si dimentica del tempo" è il motto dell'azienda agricola Kunfermann di Präz da quando Simon e Jacqueline l'hanno rilevata.

Trasmettere un pezzo di questa felicità è la filosofia della famiglia. Così è nato l'ultimo pezzo del puzzle della fattoria Heinzenberg: l'Edelsäss.

In mezzo alla natura, circondati dal loro maestoso branco di daini, Marc - lo chef gourmet amante della natura, Simon - l'instancabile agricoltore, Jacqueline - la fantasiosa padrona di casa e la figlia Ninja - l'amante degli animali, vi viziano con i migliori prodotti della loro fattoria biologica, dell'allevamento di daini, della foresta e del prato.

A 1600 metri di altitudine, vivrete un viaggio di piacere per tutti i sensi, per il palato e la mente, per l'occhio, l'anima e il cuore.

L'esperienza all'aria aperta può essere prenotata da 4 a un massimo di 20 persone.

Se desiderate provare un'esperienza ancora più felice, vi offriamo anche visite alla fattoria, corsi di perfezionamento nella Spensa, corsi di cucina, corsi di barbecue o di osservazione della selvaggina.

Animali in fattoria
Circa novanta daini, due lama Charlie e Katamarca come protezione del lupo. Una quarantina di mucche nutrici e i loro vitelli delle razze Braunvieh, Wagyu, Jarolais x BrownSwiss, tredici capre Passirian, Popey e cavalli Galan Ninja.

Produzione
Carne di cervo e di manzo (NaturaBeef e BioWeiderind): Carne fresca disponibile nello spaccio aziendale e per il catering, carne lavorata come carne secca, coppa, salsiz e insaccati provenienti dalla Spensa/la tgaminada della nostra azienda agricola, lavorazione della carne Tanti deliziosi prodotti da forno come crostate di noci, pane alla frutta, torte e pasticcini.torte e crostate, biscotti e "Totenbeinli", ma anche conserve come marmellate, verdure sott'aceto, brodo, composte e molto altro, disponibili nel nostro negozio in fattoria. Orzo da malto per la birra Gran Alpin.