Kulinarischer Genussort Viamala
Regionaler Genuss
Die Destination Viamala ist neu Teil der Kulinarischen Genussorte. Die Auszeichnung rückt regionale Produkte, kulinarisches Handwerk, Gastfreundschaft und die Rheinwalder Ziege in den Mittelpunkt. Entdecken Sie Genussmomente mit regionalem Charakter.
Genuss mit Herkunft
In der Viamala hat Kulinarik eine lange Geschichte. Historische Handelswege, alpine Landwirtschaft und regionale Spezialitäten prägen die Region seit Jahrhunderten. Heute stehen Produzentinnen und Produzenten, Gastgeberinnen und Gastgeber sowie eine vielfältige Gastronomie für Genuss mit Herkunft und Charakter.
Vom traditionellen Gasthaus über Hofläden und regionale Produkte bis hin zur gehobenen Küche zeigt sich die Viamala als Region, in der Genuss auf unterschiedliche Weise erlebbar wird.
Die Rheinwalder Ziege im Mittelpunkt
Als Hauptprodukt des Kulinarischen Genussortes Viamala steht die Rheinwalder Ziege im Zentrum. Sie ist Teil des gelebten Alltags im Rheinwald und verbindet Landwirtschaft, Landschaftspflege und regionale Genusskultur.
Die Ziegen tragen dazu bei, Kulturland offenzuhalten, und liefern zugleich hochwertige Milch und Fleisch. Daraus entstehen Geissenkäse, Gitzi, Salsiz und weitere Spezialitäten, die in der Region verarbeitet und genossen werden.
Kulinarischer Herbst in der Viamala
Rund um die Schweizer Genusswoche und darüber hinaus laden im Herbst verschiedene Anlässe dazu ein, regionale Produkte und die Menschen dahinter kennenzulernen. Dazu gehören unter anderem die Piazza Culinaria, Genussmomente in der Region und der Culinary Grand Tour Market in Zürich.
So wird sichtbar, was den Genussort Viamala ausmacht: regionale Produkte, authentische Geschichten und Begegnungen mit Menschen, die Genuss in der Region täglich leben.
Weitere Informationen
Alle Informationen zum Genussort Viamala, zur Rheinwalder Ziege und zu den Genussmomenten im Herbst sind auf folgender Seite zusammengefasst:
Weitere Informationen: Genussort Viamala
Viamala Fokus – Kulinariktipps
Entdecken Sie Rezepte, Genussideen und kulinarische Inspiration aus der Region Viamala – von regionalen Spezialitäten bis zu kreativen Gerichten zum Nachkochen.
